Perú lavado Microlote
Perú Microlote
región: Cajamarca
Finca: Pequeños Agricultores
Typica, bourbon, caturra, catimor
Proceso:lavado
Altitud:1600 - 1900
Notas de cata: naranja confitada, avellana tostada, ligeros toques florales, dulce de albaricoque, caramelo, infusión de frutas
Sca 86
Densidad: 476
Este microlote curado proviene de pequeños agricultores de Jaén, Cajamarca. Jaén es un centro industrial del café de la región y sede de nuestra principal oficina de compras. Los productores aportantes a este lote cultivan las variedades de bourbon, pache, caturra y catimor en altitudes superiores a los 1.600 msnm.
La región de Jaén es un bosque tropical que goza de un clima cálido durante todo el año. La ciudad de Jaén, que lleva el mismo nombre que la región, está considerada como una de las ciudades más calientes del país. El clima cálido se compensa con lluvias frecuentes y refrescantes durante todo el año, pero se concentran principalmente en los meses de diciembre a marzo. La región tiene un gran potencial y varios atractivos turísticos que incluyen reservas protegidas, sitios arqueológicos y hermosos paisajes naturales.
Jaén está ubicada en Cajamarca, que en los últimos años se ha consolidado como la principal región productora de café de exportación del Perú, enviando a todo el mundo miles de toneladas de café al año. La región está cubierta por el bosque tropical del lado norte de este país sudamericano.
Los agricultores cultivan este grano en lo alto de la Cordillera de los Andes, utilizando técnicas específicas de fertilización orgánica y siguiendo estrictos estándares de calidad para garantizar el sabor y complacer el paladar de los consumidores locales e internacionales.
Su gran potencial proviene de ser cultivado en una variedad de microclimas a altitudes que van desde los 1600 a los 1800 metros sobre el nivel del mar y rodeado de árboles de mango, pacay, naranja y otros cultivos locales. Esto permite que el café obtenga características aromáticas muy especiales y una interesante mezcla de notas