Mexico Finca Regina " Cup "

Muestra no disponible

Tenemos un total de 26 kg en verde de este magnífico lote de 220 kg. 

Pondremos a la venta 125 unidades de 150 gramos.

" Celebrando la Excelencia del Café "

Nos enorgullece compartir que este extraordinario café fue uno de los diez finalistas en la categoría "Experimental Natural" de la Taza de la Excelencia México 2025, un testimonio de innovación y artesanía en origen.

Durante más de 25 años, la Taza de la Excelencia ha sido la competencia más prestigiosa del mundo del café. Establece el estándar mundial de calidad al identificar y premiar a los mejores cafés mediante un riguroso proceso de múltiples etapas. Cada café es catado al menos cinco veces por jurados nacionales e internacionales, lo que garantiza que solo los lotes más excepcionales obtengan este codiciado reconocimiento.

Este lote es un ejemplo de cómo ha prosperado el café mexicano.

Específicamente, el pueblo de Ixhuatlán del Café es una zona conocida por su café en México y un centro neurálgico para el comercio de café en Veracruz. Es aquí donde Doris Teresita Escamilla Romero dirige su finca, Finca Regina. Doris y su esposo la establecieron en 2018. La pareja le puso el nombre de su hija, Regina, simbolizando la esperanza de que las futuras generaciones adopten el cultivo del café con un enfoque en la calidad y la sostenibilidad.

Los ricos suelos cultivan tanto Gesha como Obata bajo sombra semiorgánica a una altitud de 1580 metros sobre el nivel del mar. Durante la cosecha, las cerezas se recogen cuidadosamente a mano y se llevan al beneficio del lugar. Una vez en el beneficio, las cerezas se clasifican, se someten a una fermentación controlada y se secan lentamente.

La finca forma parte de Catuaí Amarillo, una red de productores dedicados al cuidado del medio ambiente y a la identidad cultural. Gracias a su compromiso con la conservación de árboles nativos y la agroforestería, Finca Regina cuenta con la certificación de Café Natural de Sombra, otorgada por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), que reconoce a la finca como representante del patrimonio biocultural del país.

Para mostrar su café a la comunidad local, Doris lo envía a Café 88, una cafetería ubicada en Coscomatepec, Veracruz. Esto permite a los lugareños degustar su arduo trabajo y les da la oportunidad de beber café directamente de su finca. Finca Regina es un ejemplo importante del poder de las mujeres en el café, específicamente en México. La finca obtuvo el octavo lugar en la Taza de la Excelencia México 2025.