Nota de cata:
Intensa acidez citrica, notas fruta seca amarilla, naranja dulce.
Sca: 85
Densidad: 536
La combinación de tierra volcánica roja, alturas elevadas y un clima ideal inciden decisivamente en los aromas afrutados, casi jugosos, que caracterizan a estos cafés. Debido a su ubicación geográfica en el ecuador, solo hay poca distinción entre las diferentes estaciones en Kenia.
La región de Nyeri está ubicada en el corazón de las tierras altas centrales, entre las afueras occidentales del Monte Kenia y el extremo este del Gran Valle del Rift. Es famoso por producir los mejores cafés del país. Todos los cafés se procesan en húmedo y se secan bajo el sol africano en los llamados "lechos africanos" hasta un contenido de humedad de aproximadamente el 12%.
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Cafés Zaidín ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de Rusia contra Ucrania.
