Honduras Los Lirios

Café de Honduras

Región: Siguatepeque

Variedad: caturra, typica, ihcafe90, pacas

Finca: Cohorsil

Proceso: Lavado

Altitud: 1100 m

Nota de cata: citrico suave, chocolate, nuez pecana, redondo.

Sca: 82

Densidad: 388

Ubicado en el centro de América Central, Honduras es un país que hace gala de su belleza natural. Paisajes montañosos cubiertos de interminables bosques y selvas con abundante vida silvestre son característicos de este hermoso país. Algunas personas incluso se refieren a Honduras como el "pulmón verde" de América Central.

Este café se cultiva en las alturas de las exuberantes montañas de las sierras de Comayagua y Montecillos. Crece en el bosque a la sombra de varias plantas nativas.

La cooperativa COHORSIL está ubicada en Siguatepeque en el departamento de Comayagua. La región se encuentra en las Montañas Centrales de Honduras a unos 1.100 metros sobre el nivel del mar. Con su clima templado, ofrece excelentes condiciones para el cultivo del café. COHORSIL tiene más de 40 años de experiencia en la producción de café y sigue prácticas social y ambientalmente responsables para cuidar los recursos naturales de la región. Los caficultores implementan las mejores prácticas agrícolas y técnicas especiales para aumentar continuamente su productividad y mejorar la calidad de sus cafés. Durante la cosecha, las cerezas de café se recogen a mano con gran cuidado antes de ser procesadas en el beneficio húmedo local.