0
Colombia Anaerobico Edwin Zambrano
€12.00
formato producto
Please choose
Tipo de Envase
In stock
Product Details
Colombia Edwin Zambrano
Región: Tolima
finca: Buenavista
Altitud: 1700 m.
Variedad: Colombia
Proceso: Anaeróbico Natural
Nota de cata: frutos rojos, manzana, caramelo, buena acidez
Sca 87
Densidad:
Cada año, Edwin selecciona las mejores cerezas de café del año para crear este micro-lote. Hace unos años, Edwin y su esposa se hicieron cargo de la granja familiar de su madre, Dońa Nohora. Sin embargo, la atención al detalle, así como la búsqueda de la excelencia, son valores claramente compartidos entre madre e hijo.
Para amplificar su dulzura natural e intensificar su fruta, Edwin sumerge las cerezas de café en tanques de agua durante más de 60 horas. Luego se secan al sol en camas elevadas durante 45 días hasta que sean absolutamente perfectas.
Toda esa atención al detalle cultiva un café lleno de jugosas notas de naranja, piña dulce, fresa fresca y chocolate negro. También refleja el fruto de trabajar con diligencia y paciencia, que los cafés procesados naturalmente requieren mucho para obtener resultados excepcionales.
Save this product for later
Colombia Anaerobico Edwin Zambrano
Display prices in:
EUR