CAFE TANZANIA LAVADO NYOTA

Café de tueste natural 100% origen Tanzania

• Región: Mbeya sur de Tanzania
• Finca: 261 Pequeños productores
• Variedad: kent, bourbon
• Proceso: Lavado
• Altitud: 1600 m.
• Nota de cata: Espumoso, citrico, mandaria, intenso
• Sca: 85
• Densidad:

Tanzania sorprende con una amplia mezcla de vida silvestre, abundancia cultural y naturaleza natural

superlativos. Hoy en día, alrededor del 38% del territorio del país son parques nacionales oficiales o áreas de conservación. Agregue a eso una costa espectacular y el pico de nieve Kilimanjaro en el norte. En medio de esta diversidad, algunos de los mejores cafés africanos con aquí se encuentran tazas complejas. La producción de café arábica de Tanzania se encuentra principalmente alrededor del Kilimanjaro en el norte y las tierras altas del sur de Mbeya.

La región de Mbeya en el suroeste es conocida por sus suelos fértiles, lo que resulta en una clase alta

café, cacao, té y especias. Al ser un área bastante remota y no tan desarrollada,

Mbeya tiene una característica única. Aquí, el café se cultiva en mesetas altas en lugar de empinadas

pendientes. Los agricultores de esta región se encuentran con un intenso sol durante el verano, pero también fuertes lluvias durante el invierno.

Estos agricultores suelen cultivar alrededor de 2 hectáreas de café y cultivan maíz y soja para

sus propias necesidades también. La producción de café sigue siendo mano de obra, asegurando que solo el cerezas más maduras son recogidas a mano. Los agricultores luego entregan las cerezas a las llamadas "Unidades Centrales de Pulpado" (CPU), pequeñas estaciones de lavado propiedad y operadas por 10-80 agricultores de las respectivas AMCOS. Las cooperativas reciben capacitación periódica sobre

agronomía, centrándose en mejorar la calidad del café y el procesamiento. Este café de

Mbeya del Sur es sin duda un café artesanal donde el trabajo duro se refleja en un

Taza fina con notas intensas.