CAFE COLOMBIA GESHA DIVISO

• Región: Pitalito, Huila
• Finca: Diviso
• Variedad: Gesha
• Proceso: Lavado
• Altitud: 1750-1800 m.
• Nota de cata: flor de naranjo, kiwi, limoncillo, cacao
• Sca: 88
• Densidad:488

La familia Lasso (Néstor y Adrián), reconocidos referentes mundiales en innovación y fermentación de cafés de especialidad. El proceso de lavado destaca notas a limón confitado, jazmín y té Earl Grey.

Historia de la Finca El Diviso

Orígenes: El proyecto nació hace casi tres décadas gracias al esfuerzo de la familia.

Relevo generacional: Los hermanos Néstor, Adrián y Jhoan tomaron el control del cultivo y del beneficio.

Innovación: Transformaron la finca tradicional en un laboratorio de procesos avanzados y varietales exóticos.

Fama global: Hoy en día suministran cafés de alta competencia para baristas internacionales.

La variedad Geisha: Originaria de Etiopía y mundialmente famosa por su extrema elegancia floral.

Selección rigurosa: Se cosechan únicamente cerezas en su punto óptimo de maduración y azúcar.

Proceso limpio: El método lavado acentúa la claridad en taza, respetando la acidez brillante y el cuerpo delicado del grano.

Perfil en taza: Destacan matices de limoncillo, flores blancas y cacao sutil.